欢迎访问遵义生活资讯网!
当前位置:网站首页生活时尚知识详情

福建扁肉的做法

2023-11-11 19:14:56 生活时尚 1356浏览

福建扁肉是一道经典的闽菜,也是福建人家庭聚餐或节日宴席的常见菜肴。它的主要原料是猪肉,肉质鲜嫩,口感酥脆,让人食欲大增。

福建扁肉的做法

制作福建扁肉的材料包括:猪腿肉500克、香菜适量、葱姜蒜适量、料酒适量、糖适量、生抽适量、盐适量、酱油适量、淀粉适量。

首先,将猪腿肉刮去表皮,切成长1-2厘米、宽1厘米左右的薄片,再将片好的猪肉拍松。

然后,将葱姜蒜切末,放入碗中。加入糖、盐、生抽、料酒、酱油,搅拌均匀成调料汁。

接下来,将调料汁均匀地涂抹在猪肉片上,腌制20分钟至入味。

腌制期间,我们可以处理其他材料。将香菜切成段状备用。

腌制好的猪肉片入锅中,用中火将两面煎至微黄。

然后,将锅中沥干的油倒入制作调料汁的碗中。再将猪肉片在锅中煎至金黄,捞出备用。

接着,将香菜放入煎猪肉的锅中,煸炒均匀。

最后,将煎好的猪肉片放入锅中,翻煮均匀。再加入适量的水,烧开后改小火焖煮约20分钟,直至猪肉肉质变软烂。

煮好的福建扁肉上浇上适量的淀粉水勾芡,翻煮均匀后即可。

福建扁肉制作的关键在于调料的搭配和火候的掌握。调料要适量,以保证猪肉可以入味。火候要足够,煮至猪肉变软烂才能达到口感和口味的最佳效果。

福建扁肉的外观呈褐色,煮至猪肉饱满,外酥里嫩,口感极佳。它是一道具有地方特色的美食,适合搭配米饭或面食一同食用。无论是平日的家庭聚餐还是重要的节日宴席,福建扁肉都能为餐桌增添色彩和美味。

他们在看
  • 福建超大怪鱼是指福建省境内的一种巨大怪异鱼类,具体种类名称目前尚无确切记录。福建地处中国东南沿海,拥有丰富的淡水和海洋资源,因此在这里有许多不同种类的鱼类生活。福建超大怪鱼身长一般在2米以上,体重可达
    2023-11-28 资讯热点 1859浏览
  • 瑶柱白粥是一道简单但美味的粥品,主要用到的食材是瑶柱和米粒。它的做法相对简单,下面是一种常见的瑶柱白粥的做法。材料:- 200克瑶柱- 100克糯米- 适量的盐和胡椒粉- 适量的香菜和葱花(可根据个人
    2023-08-29 生活时尚 1626浏览
  • 五味子酒是一种以五味子为主要原料制作的酒类饮品,其制作主要包括五味子提取、发酵和陈酿等步骤。五味子是一种常见的中草药,具有苦、酸、甜、辣、咸五种味道,因此得名“五味子”。五味子含有丰富的维生素C、五味
    2023-09-05 生活时尚 1863浏览
  • 蛋黄焗窝瓜是一道以窝瓜为主料,使用蛋黄进行烘焙的菜肴。它的制作简单,口感鲜美,适合作为前菜或配菜。下面是蛋黄焗窝瓜的详细做法。所需材料:- 窝瓜:1个- 鸡蛋:2个- 法式奶油:50克- 奶酪:适量-
    2023-08-28 生活时尚 1480浏览
  • 栏目热点
  • 香蕉磅蛋糕是一道美味又健康的甜点,制作起来非常简单。下面是一份简易的香蕉磅蛋糕的做法。材料:- 成熟香蕉 3-4根- 细砂糖 150克- 黄油(软化) 120克- 鸡蛋 2个- 面粉 200克- 泡打
    2023-08-21 生活时尚 5234浏览
  • 法式可丽饼,又叫薄饼,是一道非常经典的法国菜。它的外形薄而酥脆,内里软嫩,口感丰富。它的制作虽然看起来有些繁琐,但是只要按照正确的步骤来做,就可以在家里轻松制作出美味的法式可丽饼。下面是一份制作法式可
    2023-09-05 生活时尚 2369浏览
  • 丝瓜泥鳅汤是一道色香味俱佳的汤品,由丝瓜和泥鳅为主要材料制作而成。这道汤品清甜可口,适合夏季食用。下面我将为您介绍丝瓜泥鳅汤的制作方法。原料:1. 丝瓜:约300克2. 泥鳅:约300克3. 鸡蛋清:
    2023-08-21 生活时尚 2364浏览
  • 全站推荐
  • 香芋馒头是一道非常受欢迎的传统面食,有着软糯香甜的口感,深受大家喜爱。以下是香芋馒头的制作方法。材料:- 香芋500克- 高筋面粉500克- 干酵母5克- 白糖20克- 温水250毫升步骤:1. 首先
  • 查看详情

    梦见自己头发着火了
  • 查看详情

    简单山药糕的做法
  • 查看详情

    艾灸耳朵的功效作用
  • 查看详情

    附子羊肉汤的做法
  • 热门搜索
    友情链接友链要求类型相关,如有需求请联系站长
    网站也是有底线的