橙子蛋糕的做法

橙子蛋糕是一款清爽可口的蛋糕，它以橙子的香甜味道和柔软的口感为特点，非常受欢迎。下面是橙子蛋糕的制作步骤：

材料：

- 150克黄油

- 150克细砂糖

- 3个鸡蛋

- 180克面粉

- 1茶匙泡打粉

- 1/2茶匙苏打粉

- 1/4茶匙盐

- 2颗橙子（取其中的果汁和橙皮屑）

步骤：

1. 将黄油和细砂糖加入搅拌盆中，用电动搅拌机以中速打发，直到混合均匀且变得轻而蓬松。

2. 一个一个地加入鸡蛋，每加一个鸡蛋就搅拌均匀，确保每个鸡蛋都完全融入黄油糖浆中。

3. 将面粉、泡打粉、苏打粉和盐混合在一起，然后慢慢加入到黄油糖浆中，同时用搅拌器以低速搅拌。搅拌至刚刚结合即可，不要过度搅拌，以免影响蛋糕的质地。

4. 橙子洗净，用刨子刨下橙皮屑备用。把橙子切开，挤出果汁，将果汁和橙皮屑加入到面糊中，搅拌均匀。

5. 将面糊倒入蛋糕模具中，抹平表面。

6. 把烤箱预热至180摄氏度，然后将蛋糕放入烤箱中烘烤约30-35分钟，直到蛋糕表面呈现金**且蛋糕中心用牙签**不粘连即可。

7. 取出蛋糕，待其在模具中稍微冷却后，再将其倒扣在冷却架上完全冷却。

8. 完全冷却后，可以根据个人口味撒上适量的糖粉装饰即可。

橙子蛋糕的制作过程相对简单，口感细腻柔软，特别适合作为下午茶或晚餐的甜点。橙子的香甜味道和微酸口感与蛋糕的甜度相互融合，给人一种清新的味觉享受。不仅如此，橙子蛋糕还富含维生素C和纤维，对身体有益。赶紧动手试试吧！