淡奶油吐司面包的做法

淡奶油吐司面包是一种非常受欢迎的早餐或下午茶点心。它的质地松软，口感细腻，同时淡奶油的香甜味让人流连忘返。下面是一种制作淡奶油吐司面包的简单做法。

材料：

- 高筋面粉 300克

- 干酵母 5克

- 细砂糖 30克

- 盐 5克

- 动物性淡奶油 40克

- 温牛奶 170克

- 鸡蛋 1个

- 黄油 30克

步骤1：混合面团

在一个大碗中混合高筋面粉、干酵母、细砂糖和盐。慢慢加入温牛奶和鸡蛋，用手或者搅拌机搅拌均匀。然后加入动物性淡奶油，再次搅拌均匀。

步骤2：揉面

将面团倒在台面上，加入黄油。用手**面团，直到黄油完全被面团吸收，面团变得柔软和光滑。

步骤3：发酵

将揉好的面团放回碗中，用湿布盖住，放在温暖的地方进行发酵，直到面团体积变大约一倍（通常需要大约1小时）。

步骤4：捏气

发酵好的面团变得松软，用手按压面团，让里面的气体释放出来。

步骤5：整形

将面团分割成适当大小的面团块，用手将每个块整形成长方形的面团。然后将面团放入烤盘中，用湿布盖住，再次放置在温暖的地方发酵。发酵时间为20-30分钟。

步骤6：烘烤

预热烤箱至180°C，在烤盘上的面团表面刷上一层蛋液，然后将烤盘放入烤箱中烘烤，约15-20分钟，或者直到表面呈现金**和发亮。

步骤7：享用

将烤好的淡奶油吐司面包取出，待凉后即可享用。可以选择涂抹黄油、果酱或者其他喜爱的配料来增加口感。

这是一种简单又美味的淡奶油吐司面包做法，你可以根据自己的喜好在表面涂抹蛋液前撒上一些芝士或者砂糖，增加面包的口感和视觉效果。希望你喜欢这个健康美味的面包！