糯米蒸肉的家常做法

糯米蒸肉是一道传统的中式农家菜，口感软糯，香气四溢。下面我将介绍一下糯米蒸肉的家常做法。

材料：

1. 猪肉薄片，约500克

2. 糯米，约300克

3. 香菇，约5朵

4. 干贝，约5个

5. 葱姜蒜，适量

6. 食用油，适量

7. 生抽，适量

8. 料酒，适量

9. 白胡椒粉，适量

10. 蚝油，适量

11. 盐，适量

步骤：

1. 将糯米淘洗干净后，用清水浸泡3-4小时。

2. 将葱姜蒜切碎备用。

3. 香菇和干贝泡软，切成细丝备用。

4. 将猪肉切成薄片，用刀背拍松。

5. 取一个干净的大碗，将糯米沥干水分后放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、白胡椒粉、料酒、适量的食用油拌匀，腌制15-20分钟。

6. 将腌制好的糯米铺在盘底，压实。

7. 在糯米上放上猪肉薄片。

8. 在猪肉上抹上一层蚝油，然后撒上香菇丝和干贝丝。

9. 在锅中加入足够的水，放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸30-40分钟，或直到肉熟透。

10. 撒上葱花作为装饰，即可食用。

11. 可根据个人口味，配以蒸饭或是配以其他蔬菜一起食用。

这是糯米蒸肉的家常做法，简单易学，食材易寻，口味鲜美。糯米的质地软糯，香菇和干贝的蒸制使其增加了丰富的口感和香味，而猪肉的薄片则更易入味，美味可口。这道菜肴营养丰富，可口开胃，非常适合作为一道家常菜供全家人享用。希望您会喜欢这道糯米蒸肉。